去超市购买食物，信任咱们咱们都会细心检查产品外包装上的保质期，可是，您是否留神过外包装上的另一行小字——“储存条件”？
去超市购买食物，信任咱们咱们都会细心检查产品外包装上的保质期，可是，您是否留神过外包装上的另一行小字——“储存条件”？
去超市购买食物，信任咱们咱们都会细心检查产品外包装上的保质期，可是，您是否留神过外包装上的另一行小字——“储存条件”？
“食物的保质期是指食物在标明的储存条件下坚持质量的期限。因而储存条件和期限是确保食物口感、风味、安全性的两个不可分割的首要的要素。”河科大二附院临床养分科养分医师曲荣歌说，可是咱们往往只重视了保质期，却疏忽了储存条件。假如没有依照条件进行寄存，食物很可能加快蜕变、变味，乃至受潮霉变。
曲荣歌解说，一般食物的储存条件包含：常温保存、避光保存、密封保存、冷藏保存、冷冻保存等。一般来说，易糜烂、易氧化的食物对保质期的要求更高，水分活度比较高；蛋白质、脂肪含量比较高的食物过了保质期更简单呈现质量危险。因而，食用油、鸡蛋等食物应特别留意依照储存条件进行保存。
●米、面、干菜，最怕受潮生虫、霉变，主张密封，置于阴凉通风、枯燥处保存。
“需求提示的是，不少人以为家中的一些食物尽管过了保质期，但并未呈现胀袋、受潮、霉变的状况，仍可食用，这种主意并不科学。”曲荣歌说，由于食物过了保质期后有几率存在安全危险危险，如微生物超支、重金属超支、过氧化值超支等，因而，不主张食用已过了保质期的食物。（洛报融媒·洛阳网记者 张人杰 通讯员 牛然）