为了防止食物受潮，在不少零食的包装袋里经常会加入干燥剂。近日，网上流传一则干燥剂遇水会发生爆炸的微博引来不少网友关注，读者王先生为此给本报生活实验室栏目打来热线电话询问：“干燥剂的威力真的有这么大？”
据了解，干燥剂的种类非常之多，而用于食品的常见干燥剂共有三种，即生石灰干燥剂、硅胶干燥剂和矿物干燥剂。记者用市面上常见的这三种干燥剂进行了泡水实验。
生石灰干燥剂包装一般较大，在袋子上印刷着“石灰干燥剂、不可食用、不可浸水、不可开袋”等字样。
记者剪开包装袋后，看到里面是一些白色粉末。记者将这些粉末倒进一只塑料杯中，然后加入100毫升自来水。水刚一接触生石灰立即开始冒烟，并产生了大量的气泡，水也跟着“沸腾”起来。记者发现塑料杯有些发烫。
探因：据了解，生石灰干燥剂的主要成分是氧化钙，当氧化钙遇水后，会发生急剧的化学反应，生成氢氧化钙，并在瞬间产生大量热量，致使水变成水蒸气。而如果将这样的干燥剂投放进密封的塑料瓶中，水蒸气会使瓶子急剧膨胀，持续不断的增加的压力最后导致塑料瓶发生爆炸。
与生石灰干燥剂包装相比，矿物干燥剂的包装略小一些，包装上印有“注意防潮、婴儿勿碰”等标注。打开包装袋，里面的干燥剂是棕色的圆颗粒，记者将这些棕色的干燥剂放进塑料杯中，并向里倒入100毫升自来水。
当圆颗粒状的干燥剂接触到水后，迅速化为粉末状，在化成粉末的过程中，干燥剂并没发生冒泡、发热的情况，记者用手触摸塑料杯，也没有感觉到温度的明显变化。
探因：矿物干燥剂中含有硅藻土、蒙脱土等成分，属于多孔性矿物硅酸盐，表面积比较大，对水有吸附功能，因而起到干燥的作用。这种干燥剂本身化学性质稳定，放入水中会慢慢吸水，放热也不会剧烈。
在不少的食品包装中，硅胶干燥剂是最常见的一种，记者发现，硅胶干燥剂和矿物干燥剂类似，都是圆颗粒，但硅胶干燥剂看上去像是塑料颗粒，为半透明状。记者将这些硅胶干燥剂放入塑料杯中，倒入100毫升自来水，水里立即响起了噼噼啪啪的炸裂声。
记者注意到，硅胶干燥剂虽然接触水后，发出了炸裂的声音，但是并没再次出现冒泡和发热的情况，而水温也没有明显变化。
探因：硅胶干燥剂主要的组成原材料硅胶是一种高微孔结构的含水二氧化硅，无毒、无味、无嗅，化学性质稳定，具有着强烈的吸湿性能，是一种高活性吸附材料。
值得注意的是，市面上常见的这三种干燥剂中，生石灰干燥剂对眼睛的破坏性最强，一旦不小心入眼，要及时用清水冲洗。这是因为当碱性液体喷溅到眼睛上时，损伤最大的是角膜。如果不慎入眼，也不要慌张，睁开眼睛，用大量的自来水冲洗即可，冲洗中不要用手揉眼。然后赶紧去医院做检查，医生会根据烧伤程度，用一些抗感染或者角膜恢复的药物进行预防感染，促进角膜修复。
如果加水的生石灰干燥剂接触皮肤，则要用大量流动的清水冲洗皮肤。如果不慎误食，也要喝水进行稀释。而最好的预防的方法就是，一经发现食品包装袋里有干燥剂，应第一时间扔掉，防止孩子误食发生意外。
除了干燥剂，在一些面包、花生米及瓜子等零食包装袋里还会见到一种超薄包装的脱氧剂。而这些脱氧剂大多是黑色粉末，主要成分为还原铁粉。在脱氧剂的外包装上常常会标有“不可食用，不可微波”等字样。
铁粉作为脱氧剂，主要是利用了铁粉会与空气中的氧气发生反应的化学原理。有必要注意一下的是，铁粉脱氧剂不能放入微波炉加热，是因为当铁粉表面被氧化后所产生的氧化铁吸收微波的能力非常强，能够瞬间让温度升至上千摄氏度。（李环宇 张群琛）
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